【ふるさと納税】北海道銘酒10選より【二世古/京極】

こんにちは。

今回は、北海道の地酒・日本酒の名産品として人気の【二世古/京極】をご紹介します。

『二世古』と『京極』、どちらも二世古酒造が蔵元のお酒です。
『二世古』と表記されると分かりづらいですが、スキー場等のリゾート地として有名なニセコですね。そしてエゾ富士・羊蹄山を挟んで、ニセコ町のちょうど反対側に位置にあるのが京極町です。二世古酒造はその間の俱知安(くっちゃん)町にあります。雄大なエゾ富士を望み、「二世古」と「京極」双方の町の名前になっています。

二世古酒造のご紹介

大正5年創業の老舗酒造。
｢加水調整をしない原酒｣･｢水｣･｢空気｣･｢環境｣にこだわる、羊蹄山のふもとの酒蔵です。
蔵は、低温発酵に適している豪雪のかまくら状態の地区にあります。
日本酒は割り水といってアルコール度数を調整して出荷するのが一般的ですが、ここ二世古酒造では、割り水をしない「原酒｣にもこだわっています。酒のうまみがストレートに伝わります。
また冬季限定のにごり酒「えぞの誉」や、めずらしい「珈琲焼酎」も。なかなか市場に出回らないので、これらは酒造で直買いしかなさそうです。
水はニセコワイス山系の雪清水と、羊蹄山からの｢噴出し湧水｣を使用しています。

米の旨味と程よい酸味の飲み飽きしない辛口DRYタイプ

北海道産酒造好適米「吟風」を精米歩合60％まで磨き、伝統の技で仕込んだ特別純米酒です。香りは控えめ、米の旨味と程よい酸味の飲み飽きしない辛口DRYタイプです。

★ふるさと納税

◆北海道倶知安町

▼【ふるさと納税】〈二世古酒造〉二世古原酒720ml　【お酒・日本酒・本醸造酒】
価格：10,000円

良質のお米とニセコ連峰から湧き出る雪清水で仕込まれる酒は割り水をしないため、米の旨味がしっかりありながら、スッキリとしたほどよい辛さの原酒です。
二世古原酒　720ml×1本(中辛/アルコール分20%)

▼【ふるさと納税】〈二世古酒造〉二世古吟醸酒＆倶知安本醸造酒セット　【お酒・日本酒・本醸造酒】
価格：20,000円

「二世古吟醸酒」厳選した精米歩合55％以下のお米と米麹を使用し、ニセコ連峰から湧き出る雪清水で仕込まれた吟醸酒。
「倶知安本醸造酒」は、北海道酒造好適米「きたしずく」100％を使用し、精米歩合60％にて製造されたお酒です。
二世古吟醸酒　720ml×1本
倶知安本醸造酒　720ml×1本

◆北海道京極町

▼【ふるさと納税】名水酒京極　辛口・本造り　1升×2本　【日本酒】
価格：20,000円

【京極辛口】仕込水に日本名水百選「羊蹄のふきだし湧水」を使用した本醸造酒。切れの良いすっきりとした味わいのお酒です。辛口仕上げ。
【京極本造り】清酒本来の香味をくずさずに仕上げた、すっきりとした味のお酒です。
清酒（名水造り）、清酒（本醸造）
京極辛口 1，800ml×1本
京極本造り 1，800ml×1本

▼【ふるさと納税】名水酒京極　辛口　1升　【日本酒】
価格：10,000円

仕込水に日本名水百選「羊蹄のふきだし湧水」を使用した本醸造酒。切れの良いすっきりとした味わいのお酒です。辛口仕上げ。
清酒（名水造り）
京極辛口 1，800ml×1本

▼【ふるさと納税】名水酒京極　辛口・本造り　720ml×2本　【日本酒】
価格：10,000円

【京極辛口】仕込水に日本名水百選「羊蹄のふきだし湧水」を使用した本醸造酒。切れの良いすっきりとした味わいのお酒です。辛口仕上げ。
【京極本造り】清酒本来の香味をくずさずに仕上げた、すっきりとした味のお酒です。
清酒（本醸造）、清酒（辛口本醸造）
京極辛口　720ml×1本
京極本造り　720ml×1本