2025年おすすめのおせち料理　その9　料亭おせちの【匠本舗】より　「京のむら」・うを仁・野むら山荘のおせち

▼昔ながらの京おせち
通常価格: 24,300円(税込) 　　　送料無料

「昔ながらの京おせち」は創業90余年、地元の人々に愛される京都の老舗京のむらが自信をもってお届けするおせちです。今年は、縁起の良い『羽根飾り餅』や『わらび餅パインアップル』など5品を追加し、より華やかになるよう盛り込みました。また、例年大人気の『豚の角煮』や『照り焼き帆立』、地元京都産の素材を使用した『大黒本しめじ煮』や鶴が舞っているような形が華やかな『寿鶴人参味付け』など、上品でやさしい味わいのおせち料理が迎春のお慶びを演出します。

▼五段重錦の伍幸
通常価格: ~~23,300円(税込)~~
早割価格: 18,300円(税込) <21%OFF> 送料無料

おせち『錦の伍幸』は、フタを開けた時にぎっしり盛り付けられたように見えるように、三角のカップにお料理を盛り付け、ひし形に配置する七宝詰めを採用しております。また老舗のおばんざい屋として、調理や味付けを京料理の特徴である味加減やダシ感にこだわって監修しました。今年は、出汁が自慢の「だし巻き玉子」を追加し、煮物には「牛肉のしぐれ煮」や「牛蒡にしめ」などを盛り込み、素材の風味を活かした「黒そら豆」「焼き湯葉巻き」「きんとん」など、京の伝統を継承する和風おせちに仕上がったと自負しております。

●うを仁

▼長形三段重仁寿
通常価格: 29,800円(税込) 　　　　送料無料

「岐阜自慢の味を皆様に楽しんでいただきたい」そんな当主こだわりの品々を存分に楽しめるおせちが「仁寿」です。食材の宝庫、岐阜名産の鮎や、全国有数の和牛としての地位を築いた「飛騨牛」、美濃地方のブランド鶏「奥美濃古地鶏」などを使用したお料理の数々を贅沢に盛り込み、岐阜ならではの味わいを存分に楽しめる50品目三段重に仕上げました。黒のお重に金色のワンポイントが美しいお重に岐阜を愛する店主の思いをふんだんに詰め込みました。

●野むら山荘

▼おせち歳徳仁
通常価格: 36,800円(税込) 　　　送料無料

『歳徳仁』は京都大原の美味しさを存分に堪能できる、野むら山荘のこだわりが光るおせちです。6.5寸サイズのお重にはお料理がたっぷり全50品。野むら山荘の代表的な鴨料理の一つ「京鴨治部煮・ジュレ掛け」や優しい口当たりの「京鴨団子」、国産のシャモをしっかり味わえ、歯ごたえと旨味が特徴の「シャモ塩麹焼き」などの京都を感じるお料理や、高級食材である「あわび汐蒸し」、「数の子土佐漬け」や「味付けいくら」などふんだんに盛り込みました。野むら山荘だからこそ作れた「歳徳仁」で日常では味わえない、贅沢な新年をお過ごしください。